Sagra dell’Asparago

Durante i dieci giorni della manifestazione, piazza principale di Santena ospiterà stand gastronomici con i migliori piatti a base di asparago: dalle ricette classiche della cucina piemontese alle creazioni innovative degli chef locali. Ogni pietanza racconta la storia di questo ortaggio pregiato, coltivato con dedizione negli orti della zona, dove le condizioni climatiche e il terroir garantiscono una qualità eccezionale.

Un'occasione perfetta per immergersi nella cultura gastronomica del Piemonte, scoprendo come un semplice ortaggio di stagione diventi il fulcro di una celebrazione che coniuga tradizione, territorio e convivialità.

📍 COME PARTECIPARE: La manifestazione è gratuita. Gli stand gastronomici rimangono aperti dalle 11:00 alle 23:00 nei giorni feriali e dalle 10:00 alle 24:00 nei weekend. Parcheggi disponibili nelle aree dedicate.

🎭 PROGRAMMA: Oltre alla degustazione, sono previsti cooking show con chef ospiti, laboratori didattici sulla coltivazione dell'asparago, musica live nei weekend e concorsi culinari. Consulta il programma completo sul sito ufficiale.

🍽️ PREZZI: I piatti vanno da €5 a €18 a seconda della preparazione. Disponibili menu degustazione a €35.

👨‍🍳 CHEF PROTAGONISTI: Partecipano le migliori cucine del territorio torinese con piatti signature esclusivi per la sagra.

✅ Non perdere questa celebrazione della tradizione piemontese! Scopri i dettagli e prenota le esperienze speciali sul sito della sagra.

Venerdì 15 Maggio 2026 ore 18.00 – Degustazione e show cooking a cura dell’Associazione Cuochi di Torino e Provincia A.C.T. ore 18.30 – Inaugurazione sagra e taglio del nastro con Sonia De Castelli (Asparago Lab) ore 20.30 – Sfilata folkloristica con i personaggi storici del Piemonte ore 21.00 – 64° Investitura Bela Sparsera e ‘L So Ciatarin a cura di Sonia De Castelli ore 22.00 – Live music Max Mania, tributo 883 (Palco Asparago) Sabato 16 Maggio 2026 ore 10.45 – Pix Pax Pox racconta la storia di Piumadoro e Piombofino, a seguire laboratorio manuale (età 5-8 anni) (Biblioteca Civica “E. Marioni”, Santena) dalle ore 15.00 – “Bimbi in Gamba” e non solo… animazione per bimbi a cura di Cascina San Bernardino ore 15.00 – Laboratorio di cucina a cura di Fementa.to: l’uso in cucina dei fermentati e metodi di conservazione dell’asparago dalle ore 16.00 – Notte Bianca ore 16.00 – Aperitivo con il birraio: birra agli asparagi, talk e degustazione del Birrificio Sagrin di Calamandrana (AT) ore 17.00 – Incontro con l’autore Marino Bartoletti, giornalista e autore di programmi TV ore 18.00 – Anteprima presentazione dei 5 Sensi dell’Asparago, IV edizione della Giornata della Ristorazione, ospiti Beppe Gandolfo e Sergio Scovazzo (Asparago Lab) ore 18.30 – Premiazione concorso di poesia “Poesiamo le Emozioni” rivolto alle classi dell’I.C. Santena (Palco Asparago Live) ore 20.00 – Musica con Ejot e DJ set con Tony Mix e MDA DJ trombettista (Palco Asparagina Live, Piazza Forchino) ore 22.00 – Paolo Noise (Zoo di 105) DJ set con Mauro Vay & Lukino (Palco Asparago Live, Piazza Martiri della Libertà) Domenica 17 Maggio 2026 ore 09.00 – Mercatino e fiera commerciale per le vie cittadine dalle ore 09.00 – “Bimbi in Gamba” e non solo… animazione per bimbi con la Fattoria Didattica “Ludocascina La Ciliegia e il Gioanin” dalle ore 10.00 – 2° Raduno Panda: esposizione vetture con stand espositivo della storia della Fiat Panda (Piazza Forchino) ore 10.00 – Ctrl + Taste & Cook, show cooking interculturale tra Occidente e Oriente a cura di Engim Internazionale, modera Corriere di Chieri (Asparago Lab) ore 11.00 – “Tasta e Basta” a cura di Agricopecetto: percorso sensoriale di degustazione di prodotti tipici (Area Distretto del Cibo) ore 15.00 – Presentazione e degustazione Gasperini Davide, Cascina Gilli, con Corriere di Chieri (Asparago Lab) ore 16.00 – Spettacolo Drag Queen (Asparago Live) ore 17.00 – Presentazione fumetto Beer Revolution – La storia della birra artigianale con Teo Musso, fondatore di Birra Baladin, a seguire degustazione di birre (Asparago Lab) ore 21.00 – Live music con I Limeoni e Dreamers, musica country rock (Palco Asparagina Live, Piazza Forchino) ore 21.00 – Esibizione di danze sportive a cura della Scuola di Ballo “Centro Ballo di San Mauro” ore 21.30 – Live music con Napo canta De André, omaggio a De André (Palco Asparago Live, Piazza Martiri della Libertà) Lunedì 18 Maggio 2026 ore 18.00 – I 5 Sensi dell’Asparago: Tatto, a cura di Marco Fe

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