Sagra della Mussa — 49ª edizione

A Pasiano di Pordenone, la Sagra della Mussa porta in tavola una delle preparazioni più particolari e identitarie della tradizione locale. La mussa, piatto storico della cucina contadina, nasce dallo spezzatino di carne d’asino cotto lentamente fino a diventare morbido e saporito, oppure viene proposta come sugo ricco per condire gnocchi fatti a mano. La lunga cottura e l’uso di aromi semplici raccontano una cucina paziente, legata ai ritmi della campagna e alla necessità di valorizzare ogni ingrediente. Il paese si anima con stand gastronomici, tavolate conviviali e profumi intensi che richiamano residenti e visitatori. Musica, intrattenimento e momenti di socialità completano una festa che celebra una tradizione rara e profondamente radicata nel territorio friulano.

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