Date
30–8 giu 2026
Luogo
Altissimo (VI)
Ingresso
Gratuito
Descrizione
Immersa nel verde della Valle del Chiampo, la Festa della Trota è l’occasione perfetta per scoprire una delle eccellenze gastronomiche del territorio vicentino: la trota iridea di Molino, riconosciuta con la Denominazione Comunale (De.Co.) per la sua qualità e il forte legame con il luogo di produzione.
In questa piccola frazione del comune di Altissimo, la trota non è solo un ingrediente, ma un simbolo della tradizione locale, allevata nelle limpide acque della valle e preparata secondo ricette tramandate nel tempo. Pesce leggero e altamente digeribile, la trota è ricca di proteine, vitamine e ferro, ideale per chi cerca gusto e benessere in un solo piatto.
Durante la sagra, il borgo si anima con profumi e sapori: i visitatori possono gustare la trota in molteplici versioni – alla griglia, marinata, affumicata, fritta o trasformata in sughi per condire la pasta – accompagnata da vini locali, contorni della tradizione e dolci fatti in casa.
A rendere l’esperienza ancora più completa, non mancano musica dal vivo, mercatini artigianali, attività per famiglie e momenti dedicati alla scoperta del territorio. La Festa della Trota di Molino è un appuntamento che unisce natura, cucina e convivialità, in uno degli angoli più autentici della provincia di Vicenza.
In questa piccola frazione del comune di Altissimo, la trota non è solo un ingrediente, ma un simbolo della tradizione locale, allevata nelle limpide acque della valle e preparata secondo ricette tramandate nel tempo. Pesce leggero e altamente digeribile, la trota è ricca di proteine, vitamine e ferro, ideale per chi cerca gusto e benessere in un solo piatto.
Durante la sagra, il borgo si anima con profumi e sapori: i visitatori possono gustare la trota in molteplici versioni – alla griglia, marinata, affumicata, fritta o trasformata in sughi per condire la pasta – accompagnata da vini locali, contorni della tradizione e dolci fatti in casa.
A rendere l’esperienza ancora più completa, non mancano musica dal vivo, mercatini artigianali, attività per famiglie e momenti dedicati alla scoperta del territorio. La Festa della Trota di Molino è un appuntamento che unisce natura, cucina e convivialità, in uno degli angoli più autentici della provincia di Vicenza.
Dove si svolge
📍 Altissimo, Vicenza — 36070
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